La industria utiliza nuevas formas de conservación: Una de ellas es añadir conservantes, que son sustancias diversas que hacen que los alimentos duren más tiempo en buenas condiciones. Otra forma es mediante la pasteurización, que se aplica sobre todo en la leche, y consiste en calentarla a unos 80 ºC durante 30 segundos para eliminar los microorganismos.