Se trata de un cangrejo que puede llegar a vivir 25 años, pesa hasta 8 kilos y sus patas pueden alcanzar la longitud de 1 metro. Este marisco gigante, también denominado cangrejo rey, proviene de la península de Kamchatka, al este de Rusia, y hoy en día es considerado un manjar exquisito comparando su carne con la de la langosta.