Pesca
-La actividad pesquera más importante es la que se practica en el mar. Actualmente existen tres tipos de pesca marítima: de bajura, de altura y de gran altura. Los países ribereños explotan los bancos de pesca que aportan el 15 % de los alimentos consumidos.
Definición y tipos
Pesca de bajura.
La acuicultura
Se tienen noticias de la cría de peces en China desde hace siglos, y también en el antiguo Egipto, el Imperio Romano y distintos países de Asia.
La pesca es la captura de peces y otros animales acuáticos útiles para el ser humano. Se pueden distinguir tres tipos principales de pesca:
- La pesca de bajura. Es la que se realiza próxima a la costa, con pequeñas embarcaciones y métodos artesanales. Se practica durante un período de tiempo no superior a un día.
- La pesca de altura. Es la que se realiza lejos de la costa, con embarcaciones de mayor calado y utilizando algunas técnicas modernas. Se practica durante un período de tiempo no muy largo.
- La pesca de gran altura. Es la que se realiza en alta mar, con barcos de gran tonelaje equipados con cámaras frigoríficas, para la conservación de la pesca, y modernos instrumentos técnicos, que permiten detectar y conocer el tamaño de los bancos de pesca. Son barcos preparados para campañas pesqueras de varios meses de duración.
La creciente demanda de alimentos y la sobreexplotación de los recursos pesqueros han llevado a muchos países a poner en práctica la acuicultura. Esta se puede definir como la cría, en condiciones más o menos controladas, de especies acuáticas. Cabe distinguir entre acuicultura continental, en aguas dulces, y acuicultura marina, en aguas saladas. Entre los peces que son objeto de cultivo o cría en aguas continentales destaca la trucha. En el mar se cultivan peces, sobre todo rodaballo, dorada, lubina y salmón; crustáceos como la langosta y el langostino; y moluscos como la ostra, el mejillón y la almeja. La acuicultura es hoy una actividad en expansión, que usa técnicas modernas y complejas: parques flotantes o fijos en el fondo; balsas de cultivo; esteros (balsas naturales donde entra el agua de las mareas); estanques de tierra, cemento y otros materiales.
Grandes zonas pesqueras
Zonas de pesca del mundo.
La pesca proporciona una parte importante de las proteínas animales que consumen las personas. En torno al 75 % de las capturas se destina al consumo humano; parte se utiliza como materia prima para fabricar harina de pescado o aceite.
El pescado capturado es también fundamental para la acuicultura, pues sirve de alimento para las especies que se crían en cautividad. Cerca del 30 % de la producción pesquera mundial procede de la acuicultura, una actividad en alza.
La pesca marina no se reparte homogéneamente, sino que se localiza en unas zonas concretas, llamadas bancos o caladeros. Estos bancos se concentran en el norte del Atlántico, la costa sahariana, el norte del Pacífico y la costa peruana.
Los peces viven básicamente en las zonas más cercanas a la costa, no en alta mar. Cada país es dueño de las aguas y los recursos que hay en ellas hasta 200 millas desde la costa. Son las ZEE, Zonas Económicas Exclusivas. Para poder faenar en aguas internacionales o controladas por otros Estados, los gobiernos deben suscribir acuerdos pesqueros.
China es, con diferencia, el mayor productor, tanto en pesca de captura como en acuicultura. En pesca de captura, le siguen Perú, Japón, Estados Unidos, Chile, Indonesia, Rusia e India.